レーヴ夏スウィーツはこれ！！

ひさーしぶりの更新です。その間、紅茶教室があったり、店長が扁桃腺でダウンしていたり・・・時間があるときは、ゼリーの試作をしたりしておりました。はい、まだ試作（苦笑）。夏がおわっちゃいます・・・やや焦りを感じながら、今日も試作。そして、苦節１ヶ月以上、とうとう出口が見えてきました。（まだ、完成してないの？・・・）夏スウィーツとして、ゼリー、ヴェリーヌを４種考案、うちの二つがこれ！！今日、組み立ててみて、んんー！！絵的にグー！！って、思わずテンションアップ！！かなり、悩み続けてましたからー。まだ試食はこれからなんですけどね、思わず先走り、撮影そしてアップしてしまいましたー。きちんと商品としてお届けできるようになったら、また改めてご報告しますが、ひとまず最初の写真、向かって左側は・・・ 杏仁のジュレに桃のジュレをかけたもの。中に入っているフルーツは・・・ここがポイントなんですが、びわ！！しかも種を抜いてできた空洞にカスタードクリームを詰めています。実は、夜な夜な何かいいアイディアはないかと、布団に入っても頭をめぐらせていて、ふとびわにクリームを詰めたらおいしいんじゃないかって思いついて。試してみたら、これがめちゃくちゃおいしい！！で、これを、どうスウィーツにしようかって。タルト？カップデザート？ちょうど、組み合わせる相手を探していた杏仁ジュレにあわせてみようかなと。杏仁にもびわにも合いそうな、桃のジュレとともに。そして、２枚目の写真左側は、 オレンジと梅酒のジュレ。カルチェにしたオレンジを詰めています。さあ、試食が楽しみだー。

そして、最後におまけ画像。喫茶のみのスウィーツですが・・・これ！！ コーヒーのグラニテ（イタリア風カキ氷）、バニラのグラス（アイスクリーム）添え、です。すっきりコーヒーのグラニテにはコンデンスミルクをたらーり、その上に自家製バニラアイス。あつーい夏に日におすすめのスウィーツです。

最後に・・・夏スウィーツ、おいしく涼しく写真におさめていのですが・・小物が浮かばず・・・こんな写真になってしまいました。何か良いアイディアあれば、是非ご指導くださいませ。では、また次回まで。みなさん、暑さに負けずにお過ごし下さい。