研修生がやって来た！！

師走ももう半ばにさしかかろうとしています。ここに来て、クリスマスモードも一気に加速！！予約も立て続けに頂いております。仕事をしていて、ふと思ったことが・・・この時期になると、イチゴのデコレーション（普段レーヴといえば、フルーツたっぷりデコレーション）と、チョコレート系のお菓子の注文が多いなあ。味覚と季節って、やっぱり切っても切れない関係。寒くなると、チョコレートアロマに癒されたい、クリスマスカラーからは、いちごにどうしても心が奪われます。面白いですよね。

１２月８日から、県内の専門学校の生徒さんを、研修生としてお預かりしています。今の学生さんは、社会にでる前から、そんな現場経験をする機会があるなんて、うらやましいなあ。いつも中学生の職場体験をさせていただいていましたが、今回は専門学校生。より、有意義な経験ですよね。だって、自分の夢の世界なんですから。私が学生のころは、そんな校外学習なかったもんなあ。都内では、実際に店舗で販売をしたり、ランチタイムを営業したりする、専門学校もあるんですよねー。楽しそう！！でも、学生さんはどっきどきかな（笑）。

今日から４日間、振袖の販売会のお土産に、レーヴのケーキをご注文いただいております。人気のはちみつのスフレロール（１本）か、カシスと桃のムース（１台）どちらかをお選びいただくそうです。今は、振袖の販売会、主に１８歳の方が対象なんだそうです。同じエリア内で、同じ柄のお着物は、販売しないのだそうです。成人式、せっかくの晴れ舞台で、着物がかぶっちゃったーってことが、ないようにとの配慮だそうです。気に入った着物を手にするためには、早めに準備する必要があるんですねー。かくゆう私も、高２？の頃に、成人式の着物用意したなあ。ちょうど、その頃姉の結婚式があったので、そのとき着れるように、早めに買って貰ったんだっけ。今は、袖を短くして、訪問着になっています。我が家にも、女の子が誕生して、まだまだ先だけど（だいぶ）楽しみだなあ。どんな着物が似合う女の子に成長するのかしら？

その子がそろそろ帰ってきますねー。またまたお母さんに変身タイムです。ではまた次回。

クリスマス’０８

久しぶりの更新です。１１月後半の連休からは、さすがに忙しく・・・あたりまえですね。

書きたいこと、沢山あったはずなんですけど、何を書こうかなあ。まずは、またまた事後報告になりますが、クリスマスケーキのご予約が１たちよりスタート致しました。例年どおり、ブッシュドノエル、ブッシュドノエルショコラは即日完売。今年は、お電話は混線が予想される旨を、お伝えしておいたところ、開店１時間前から、ご来店くださり駐車場でお待ちいただいたお客様もいらっしゃいました。ありがたいことです！！今現在、限定商品につきましては、デリスルージュと、フロマージュキュイ、クラシックショコラのみとなっております。お早めにどうぞ。

そうそう、思い出しました！！とっても書きたかったこと。先日、ゆたろう日記のゆうちゃんが、共通の先輩がやっているアンシャンテのケーキを差し入れしてくれました。最近、新作を作りたいなあって、思案中だったところに、とーってもいい刺激をいただきました。近くのケーキやさんにもお邪魔したりして、新作アイディアがむくむく！！って、こんな忙しいときに・・・形にできるのはいつになるかな？でもでも、お楽しみにしていてください。そして、改めて、ゆうちゃん、ありがとうねー。

最後に、これ、わかりますか？ なんと、クリスマスバージョンの和菓子なんですよ！！かわいいですよねー。目の前の和菓子屋さんのものです。こうして、がんばっている同業のかたがたから、刺激をうけ、自分の仕事に生かしていきます。