大満足のベジマル弁当

今日は定休日。お昼にはおうちのことも、予定も全て終了！！お休みの日のお昼は出先で・・が多いのですが、今日はゆっくりおうちでとることもでき、まったりな午後のひとときを過ごせています。幸せだー。いつもなんだか、せわしなく過ごしているので(苦笑）。夫婦２人でこんな時間を過ごせるなんて、とっても幸せ！！３時には、昨日試作したスウィーツでお茶しよう！！るんるん。でも、主人は退屈そうだけど・・・・

昨日は、もういっつも楽しみにしている、ベジマル弁当が届きましたー！！しかも、デザート付！！！オードナチュールのゆうちゃん、クレイレッスンの前に、お弁当を届けてくれます。忙しいのに、丁寧に、こころを込めて作ってくれるお弁当が、本当に、体だけでなくって、心まで元気にしてくれます。いつもは早食いの私も、ゆうちゃんのお弁当は、大切にゆっくり、味わいながら頂きます。だって、もったいないんだもん！！昨日は実はお寝坊しちゃったゆうちゃん（笑）。でも、こちらに向かう車中、ちゃんとお品書きまで、送ってくれて。ほんとうに、細部まで真心を感じられます。そう、手抜きのできない、がんばりやさんなんです！！早速、昨日のお弁当紹介しますね。 前回、このブログでベジマル弁当に、興味を持ってくださった方、また見てくださるといいな！！まず、まっさきに私がはしをつけたのが、ブロッコリーと湯葉のひしお味噌炒め。実は、これゆうちゃん即興で作ったそうで、でもでも、隠し味の醤油がなんとも、香ばしくって、めちゃくちゃおいしかった！！ゆうちゃんは調味料ひとつとっても、いいものを使っているので、シンプルでも全然味わいが違うんですよねー。しみじみ。そして、春菊の白ごま和えに、大根焼なます。ゆうちゃんおせちで、気になっていた焼なます。これは絶対おすすめ！！みなさん、だんなさまって、酢の物苦手だったりしませんか？この焼なますは、男性にも人気があるそうです。大根のほかにも、人参、あぶらあげ、しいたけ、ゆずが入っていて、とってもおいしかったです。大好きなゆうちゃんの玄米ご飯、今回は黒米入り！！夢中になっておかずを食べていて、思わず、ご飯に手を伸ばすのが遅れてしまいました・・・が、大丈夫！！まだあります。たかきびのミートボール。これは、お肉好きの人にも、大満足のミートボール。最近、練り物にもたれ気味の私。ゆうちゃんのミートボールなら、全然心配なくいただけちゃいます。お野菜たっぷりのボリューム満点のお弁当。おいしかったー！！ゆうちゃん、ごちそうさま。どうもありがとう！！しかもー！！！来月は余裕があるから・・・と、都合のつく限りで、また作ってきてくれるとのこと！！！感激。無理しないで・・といいつつ、とってもうれしくって、楽しみな私です。そして、デザートは・・・ゆうちゃん宅へ届いた、バースデーのお祝いタルトをおすそわけ。いいのー？といいつつ、実はまっさきに頂きました。職業柄、甘い物には、目がないんですねー。しかも、このタルト、マクロビオティックのもの。なんて知らずに、普通においしく頂いてしまったため、そのことを後から聞いて、ちゃっかり主人が取っておいたタルトを、改めて半分奪ってしまいました・・・ははは。卵、乳性品を使わないで、あんなにおいしいタルトができるんだあって、まだまだ研究していかなくちゃと、思うのでした。

そんなおいしいお昼ごはんのお礼に、レッスン後お店に寄ってくれたゆうちゃんに、先日作った夏みかんのグラニテにバニラアイスを添えておもてなし！！って、夏みかんも、ゆうちゃんに頂いた物なんだけど（笑）。夏みかんを沢山頂いて、アングレーズの風味と一緒にしたいなあと思い、クリームを炊いてみたのですが、イマイチ・・・結局シンプルにグラニテ（イタリア風カキ氷）に。そしたら、これにバニラアイスを添えたら・・・？って、思いついて。実は自分が食べたかったわけで、ゆうちゃんと一緒に試食。おお、いけてる！！最初のイメージどおり、アングレーズの甘味と、夏みかんのさわやかさがぴったんこ！！この夏のおすすめスウィーツはこれだな！！って、確信しました。まだ春だけどね。ゆうちゃんにも、気に入ってもらえてよかった。

ああ、もう３時ですね。お茶お茶！！昨日の試作品、卵、乳製品を使わないチョコレートケーキ、キャラメルとりんご風味。どうかなどうかな？しっとり具合が、なんど作っても納得いかなくて、しつこく作り続けています（苦笑）。早く、みなさんにご紹介できればいいのですが・・・また、楽しみに待っていてください。

時間がたっぷりあったので、またまた長々とつづってしまいました。最後までお付き合いくださって、ありがとうございました。また次回まで・・・