チェリーどっさりフラン

今日も風さえなければ良いお天気。でも先週末よりはいいですよねー。

ただいまチェリーをたっぷり敷き詰めて、春のフランを焼成中！！試食が楽しみだなあ。甘酸っぱいチェリーと甘ーいカスタード風味のアパレユ。きっとおいしいはず！！

休み前に仕込んでおいたはちみつクッキー。せっかくの試作品なのにー・・・焼きを人任せにしてしまったら、火がちゃんと入っていなくって・・・やっぱり試作はきちんと自分でやらなくちゃ、意味がないですね・・・とりあえず、冷めてしまったものを、再びオーブンに入れていますが、もう一度やりなおさないと、ちゃんとした結果が見えないですねー、残念。はちみつが、どれくらい利いてくれるかなあと思っていましたが、その点はいいかんじかな。

そして、今日はこの寒さを利用して、しばらくぶりで、テンパリングです。ホワイトデー用のトリュフを作ります。でも、そんなこんなで、まだオーブン稼働中・・・室温が下がりません。チョコレートの日は、仕込みを調整して、早めにオーブンを切るようにしているのに・・・はあ・・・今日は、なんだかなあな流れです。

まあ仕方ない。そんな日もあるか・・・チョコレートは神経を使うので、気持ちを切り替えて、がんばります！！ではでは、みなさま、良い週末を。