京野菜シュークリーム

ふうー、なんとかお掃除まで終わりましたー。日中はそんなでもなかったのですが、夕方になってお遣い物の焼き菓子がばたばたと・・・すっかりおわれてしまいました・・・

昨日届いたお取り寄せスウィーツ！！数日前の朝、ＴＶ番組でとりあげられていた京野菜を使ったシュークリーム！！出勤間際なのに釘付け！！！１５分くらいの短い番組の中だったので、作り方もざっとでしたが、しっかりチェック。地元のお野菜を生かしたスウィーツという点で、とっても興味を持ちました。レーヴの地元もおいしいお野菜が沢山採れますから。デリだけでなく、スウィーツにもとりいれていけたらいいなあ。でも、新しいことを始めるのって、ほんとに大変で、難しいです。なので、是非是非参考にさせていただきたかったのです。今の季節の京野菜を使ったシュークリーム。５種類全て試食したかったので、誰かにとられてもいいように？１０個いりをオーダー。お野菜の種類は、聖護院かぶら、京にんじん、堀川ごぼう、やまのいも、そして地元素材ということで京都の白味噌を使用したもの。私が一番にいただいたのは、白味噌！！大好きな半兵麩の生麩入りだったので！！半兵麩の麩饅頭たべたーい！！白味噌クリームと生麩の相性は抜群でした。写真でカットしているものは、京にんじん。鮮やかな京にんじんの色合いが生かされていますねー。深みのある味わいも京にんじんらしさを感じました。かぶら、淡白な素材、でもその香りはきちんとクリームに残されていました。やまのいも、おお、このねっとり感。まさにおいもですね。最後にごぼう。まだ食べてません！！今日の夕食後のお楽しみー！！楽しんでいるだけではいけません。自分の仕事に生かしていかなくちゃ。うんうん、創作意欲がかきたてられます。レーヴ風、ベジスウィーツはどんなものができあがるか・・・見守っていてください。

ではでは、今日はこのへんで・・・また近いうちに。